Impegno per la tutela e la valorizzazione del territorio

Nel 2011 è continuata la collaborazione tra il Gruppo Bastogi e Slow Food sul progetto “Nutrire Milano. Energie per il cambiamento”  avviato nel 2009:

 

- la filiera del pane: nell’ambito dell’iniziativa “pane a km 0”, Bastogi ha messo a punto un progetto per il recupero e la riqualificazione di un mulino in disuso, sul confine tra Milano e il Parco Sud, dove è previsto che si svolgano le attività di macinazione, panificazione e vendita diretta del pane prodotto con cereali coltivati nel Parco Sud. Sono inoltre previste attività di ristorazione a km 0 e di educazione e formazione sul pane.

 

- la filiera ortofrutticola: nell’ambito dell’iniziativa “La cassetta del contadino”, il Gruppo Bastogi fornisce il supporto organizzativo e logistico per la creazione di una rete di distribuzione locale e i Frigoriferi Milanesi sono uno dei “punti di prossimità” presenti sul territorio milanese, dove i cittadini possono trovare cassette di verdure coltivate nel Parco Agricolo Sud Milano.

 

In occasione del Salone del Mobile e di Terra Madre Week 2011, Slow Food ha organizzato due settimane di eventi, presentazioni, degustazioni e corsi presso gli spazi dei Frigoriferi Milanesi, per sensibilizzare l’opinione pubblica sui temi del progetto.

 

Nutrire

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